Recepty

Na pečení suflé je nejlepší použít malé zapékací misky, například značky Revol. Misky nejprve vymažeme máslem a vysypeme cukrem, aby se nám suflé nepřichytilo. Takto předchystané misky uložíme do ledničky a mezitím si připravíme směs na suflé.

Rozpálíte grilovací pánev a nasucho v ní osmahněte toasty. Přidejte lžičku olivového oleje a osmahněte slaninu. Až pustí tuk, opečete párky. Hotové uzeniny odeberte z pánve a uložte pod pokličku, aby nevychladly. 

V míse smícháme maso s čerstvou strouhankou a bylinkami, osolíme a opepříme. Následně je rozdělíme na dvě stejné porce. Z každé z nich uděláme placku o průměru necelých 10cm a zakryjeme potravinovou fólií. Nakonec dáme maso na 30 minut odpočívat do chladničky. Mezitím smícháme ze

Kuskus nasypeme do větší mísy, zalijeme ho teplým zeleninovým vývarem a olivovým olejem a necháme pod pokličkou odstát. Pak ho načechráme opatrně vidličkou, ochutnáme a případně přidáme ještě vývar nebo olej.

Troubu předehřejeme na 175°C/155°C. Vejce, cukr a javorový sirup dáme do mísy a prošleháme. Prosejeme suché přísady a přidáme je do mísy ke směsi. Následně vlijeme olej a dobře promícháme. Nakonec vmícháváme nastrouhanou mrkev a nasekané ořechy.